♥ . ¢нυρα ¢нυρѕ . ♥ zapytał(a) o 15:23 Święta Bożego Narodzenia we Włoszech ? Czy zna ktoś stronkę o zwyczajach i innych rzeczach związanych ze świętami we Włoszech? 1 ocena | na tak 0% 0 1 Odpowiedz Odpowiedzi EKSPERTLeira odpowiedział(a) o 21:00 tu masz kilka: [LINK] [LINK] [LINK] tradycje [LINK] 0 0 Uważasz, że ktoś się myli? lubI jest to kolejny atut miejsca, w którym warto spędzić okres Świąt Bożego Narodzenia, by zajrzeć w głąb samego siebie, zanurzyć się myślowo we własnym, wewnętrznym kosmosie. Konkretnym przykładem magicznej atmosfery jaka tu nastaje jest CHOINKA z GUBBIO – gigantyczna forma utworzona na stoku góry Ingino z okolo 260 świateł. Boże Narodzenie Włosi zwykli spędzać w radosnej, ale i niezobowiązującej atmosferze w dużym rodzinnym gronie. Obfite obiady, wyczekiwane spotkania i wielość tradycji przekazywanych z pokolenia na pokolenia są tym, czego z pewnością doświadczymy w wielu włoskich domach. Brzmi znajomo? Choć na pierwszy rzut oka podobieństw w tradycjach pielęgnowanych u nas i u naszych południowych sąsiadów jest całkiem dużo, to zgłębiając świąteczne zwyczaje, okazuje się, że… różnic jest znacznie więcej! Czego zazdrościmy mieszkańcom Italii, a w czym oni nigdy nie wygrają z naszymi babciami? Polsko-włoska magia spotkań rodzinnych Tym, co z pewnością łączy Polaków i Włochów, jest silne przywiązanie do tradycji oraz wielopokoleniowe spotkania przy bożonarodzeniowym stole. Doskonale oddaje to popularne przysłowie: Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi (Boże Narodzenie spędzaj z rodziną, a Wielkanoc z kim chcesz). Choć ogólny charakter świąt sprawia wrażenie podobnego do zwyczajów, które praktykujemy w naszych polskich domach, to okres świąteczny w Italii rozpoczyna się zwykle nieco później niż w pierwszą niedzielę adwentu. 8 grudnia, czyli święto Niepokalanego Poczęcia, jest bowiem symboliczną datą, gdy w wielu domach zapalane są lampki na pachnącym albero di Natale (dosł. drzewo bożonarodzeniowe). W ten sposób Włosi wchodzą w niepowtarzalny, bożonarodzeniowy klimat, którym można się zachwycać, obserwując starówki wielu miasteczek. Czym kuszą przechodniów place i parki w porze zimowej? Na pytanie odpowiada współwłaścicielka Tutto Bene Italian Bistro, Paulina Głozak, która regularnie odwiedza różne zakątki Italii w poszukiwaniu nowych produktów do swojego lokalu: W okresie przedświątecznym włoskie rynki są pełne magii i, pomimo wyraźnie odczuwalnego spadku temperatur, prawdziwie życzliwej, ciepłej atmosfery. Myślę, że szopki, które są dziś nieodłącznym elementem świąt, a także pięknie przyozdobione ulice, dodają miejscom absolutnie niepowtarzalnego klimatu. A korzystają z niego nie tylko mieszkańcy, ale również turyści, którzy z ochotą odwiedzają Włochy także o tej porze roku. A może szczególnie w tym czasie, bo klimat świąteczny we Włoszech jest wyjątkowy. Pogoda wciąż sprzyja spacerom, na placach gromadzą się tłumy osób wyczekujących świąt, popijając prosecco i jedząc gorące pieczone kasztany. Co wyróżnia Włochów? W ludziach, których tam mijam, widać głęboką radość, a to zawsze i mnie napawa ogromnym optymizmem, gdy przechadzając się zabytkowymi zaułkami, poszukuję nowych inspiracji. Kulinarne, świąteczne tradycje Włochów Święta Bożego Narodzenia we Włoszech łączą się z rozmaitymi tradycjami kulinarnymi. Nasi południowi sąsiedzi nie byliby oczywiście sobą, gdyby ich zwyczaje pozostały regionalnie jednolite. Jest jednak kilka punktów wspólnych, których z pewnością nie znajdziemy na tradycyjnych polskich stołach. Jednym z nich jest soczewica będąca symbolem dobrobytu, którą serwuje się w różnych postaciach. Poza tym Włochów łączy również gorąca miłość do panettone, czyli świątecznej babki drożdżowej pochodzącej z Mediolanu, którą bogato nadziewa się pysznymi bakaliami. Zwyczajowo podczas kolacji wigilijnej zasiada się wspólnie do 13 potraw, wśród których pierwsze skrzypce grają ryby, owoce morza oraz pasty. Co region to obyczaj W północnej części Italii nie można wyobrazić sobie Bożego Narodzenia bez agnolotti, czyli odmiany włoskich pierożków serwowanych z bollito misto, czyli potrawą przypominającą polski gulasz. Do tego na wielu stołach nie zabraknie również ravioli, zarówno wegetariańskich, jak i w wariancie mięsnym. W centralnej części skusimy się na tortellini, koniecznie podane z porcją rosołu, zaś Neapolitańczycy z południa nie odmówią sobie w tym czasie spaghetti alle vongole (spaghetti z małżami). Podczas rodzinnych spotkań często kosztuje się również capitone, czyli samicy węgorza, która przypominając wężą, ma symbolizować zwycięstwo człowieka nad szatanem. Choć Wigilia w stylu Natale niezwykle kusi swoimi smakami i aromatycznymi przyprawami, to wciąż świętujemy ten czas po polsku z delikatnymi dodatkami prosto z południa. Na naszym stole znajdą się więc tradycyjne dania, takie jak śledzie, pierogi z kapustą i grzybami czy makowiec, a do tego soczyste i słodkie o tej porze roku sycylijskie pomarańcze, przepyszne panettone z pistacjami, a także kieliszek Amaro, gorzkiego, ziołowego likieru. Tych, którzy chcą skosztować włoskich, zimowych akcentów, zapraszamy do naszego Bistro, gdzie znajdziecie wszystko, co serwuje się na włoskich wigilijnych stołach – podkreśla Robert Głozak, współwłaściciel Tutto Bene Italian Bistro. Włoskie potrawy, mogą skusić niejedną osobę lubiącą eksperymentować w zaciszu swojej kuchni. Jednak czy kulinarna ciekawość może być silniejsza od tęsknoty za smakami pachnącymi dzieciństwem i rodzinną Wigilią? Aromatyczny barszcz z ręcznie lepionymi babcinymi uszkami oraz karp podawany w towarzystwie sałatki jarzynowej, który tylko raz w roku smakuje tak samo, są tym, czego nie powstydzimy się nawet w starciu z uwielbianą przez Polaków kuchnią śródziemnomorską. To, co już niebawem znajdzie się na świątecznych stołach, pozostawiamy Waszej decyzji. We Włoszech na Boże Narodzenie menu zależy od prowincji. Najpopularniejszym bożonarodzeniowym daniem jest indyk i korzenne suche ciasto drożdżowe panettone, zawsze pieczone w cylindrycznym naczyniu. W czasie portugalskiego Bożego Narodzenia dzieli się na stole bolo do rei - ciasto królewskie. Ten, kto otrzyma kawałek, w którym 1 stycznia* - Capodanno - Nowy Rok 6 stycznia* - Epifania - Trzech Króli Tego dnia przez włoskie miasta przechodzą kolorowe orszaki Trzech Króli, a grzeczne dzieci otrzymują rankiem skarpety pełne słodyczy, a niegrzeczne cukier pomalowany na czarno udający "węgiel". Podobno w nocy przynosi je wiedźma Beffana latająca na miotle. Jej figurki można kupić na jarmarku organizowanym co roku w Rzymie na Palzza Navona, na którym czeka wiele atrakcji dla najmłodszych. Nie bez powodu Święto Trzech Króli bywa nazywane Świętem Dzieci. 14 lutego - La festa di San Valentino - Walentynki Walentynki, jako dzień zakochanych, mają we Włoszech długą tradycję. W starożytnym Rzymie 15 lutego obchodzono Luperkalia, w czasie których oddawano cześć bogowi płodności Luperco. Ten pogański zwyczaj władze kościelne zamieniły na święto poświęcone św. Walentemu, biskupowi z Terni, który jako pierwszy udzielił ślubu osobom różnego wyznania. W 496 r. to on stał się opiekunem zakochanych. Walentynkowym zwyczajem we Włoszech jest kupowanie ukochanej osobie czerwonej bielizny. marzec/kwiecień* - Pasqua - Wielkanoc W czasie świąt w wielu miejscach odbywają się procesje oraz misteria męki pańskiej. Włosi nie święcą pokarmów i w żaden szczególny sposób nie obchodzą Wielkiej Soboty. Jest to dla nich ostatni dzień przygotowań do uroczystego, niedzielnego obiadu, podczas którego spotykają się z rodziną. Podawane potrawy różnią się w zależności od regionu kraju, ale na stole nie powinno nigdy zabraknąć pieczonego mięsa (jagnięciny, baraniny lub cielęciny) z ziemniakami i smażonymi karczochami oraz jajek. Tradycyjnym wielkanocnym ciastem jest colomba (nazwa nawiązuje do jego kształtu - lecącego gołębia). Jest to drożdżowa babka nadziewana bakaliami, czekoladą lub posypana cukrem pudrem. Tego dnia dzieci dostają czekoladowe jajka, które ukrywają we wnętrzu zabawkę. W Wielkanocny Poniedziałek rodziny przygotowują kosze pełne jedzenia i wyruszają z nimi za miasto - do lasu, parku lub nad morze. 25 kwietnia* - Festa della Liberazione - Święto Wyzwolenia Święto upamiętnia wyzwolenie Włoch spod władzy faszystów w 1945 r. Tego dnia państwowe uroczystości oddające hołd osobom, które walczyły z faszyzmem. 1 maja* - Festa dei Lavoratori - Święto Pracy Święto Pracy było obchodzone po raz pierwszy w 1891 r., ale nie był to najszczęśliwszy dzień, ponieważ doszło do krwawych zamieszek. Faszyści wykreślili dzień pracy z kalendarza jako święto komunistyczne, ale po okresie ich rządów powróciło i teraz co roku są organizowane pierwszomajowe manifestacje. 2 czerwca* - Festa della Repubblica - Dzień Republiki Włoskiej 2 i 3 czerwca 1946 r. we Włoszech odbyło się referendum, w którym obywatele mieli zdecydować jaki ustrój ma panować w ich kraju - wybrali republikę. W rocznicę tego wydarzenia, które jest najważniejszym świętem państwowym, są organizowane defilady wojskowe a przed pomnikiem Nieznanego Żołnierza przy Piazza Venezia w Rzymie jest składana korona laurowa. 15 sierpnia* - Ferragosto, Assunzione di Maria - Wniebowzięcia NMP Tego dnia we Włoszech są obchodzone dwa święta - katolickie Wniebowzięcie Najświętszej Maryi Panny oraz wywodzące się z czasów pogańskich Ferragosto, które jest bardzo hucznie obchodzone. W czasach starożytnego Rzymu we wrześniu świętowano zakończenie zbiorów i oddawano cześć bogom. Cesarz August przeniósł uroczystości na sierpień (od jego imienia pochodzi nazwa święta). Gdy zaczęło dominować chrześcijaństwo, władze Kościoła stwierdziły że nie będą zwalczać tej pogańskiej tradycji, ale w tym samym dniu ustanowiły własne święto oddające cześć Maryi - Matki Boskiej Zielnej. Obecnie Ferragosto jest okazją do radości z ostatnich dni lata. Włosi licznie udają się na plaże i tam oblewają się wodą. Wieczorami bawią się w dyskotekach i oglądają pokazy sztucznych ogni. Na pewno warto samemu przeżyć ten niezwykły dzień. Jednak na okres święta przypada szczyt sezonu. Nadmorskie kurorty są pełne nie tylko turystów z zagranicy, ale też samych Włochów i bardzo często nie ma w nich miejsc noclegowych, na drogach spotyka się kilometrowe korki. 1 listopada* - Ognissanti, Tutti i santi - Wszystkich Świętych Podobnie jak Polacy, Włosi udają się tego dnia na cmentarz i zapalają zmarłym na grobach świeczki. Włoską tradycją jest przygotowywanie potrawy zwanej grano cotto - gotowana pszenica z winem podawana z kawałkami czekolady i orzechami włoskimi. 8 grudnia* - Immacolata Concezione - Święto Niepokalanego Poczęcia NMP Chociaż święto ma charakter religijny, to dzień 8 grudnia jest najczęściej łączony z początkiem przygotowań do nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia. Tego dnia place i ulice miast są dekorowane, w kościołach buduje się żłóbki, a w domach są ustawiane choinki. 24 grudnia - Vigilia di Natale - Wigilia Bożego Narodzenia Wigilijny wieczór Włosi spędzają z rodziną na kolacji, a późnym wieczorem wybierają się na pasterkę. Ich domy zdobią choinki i szopki, których tradycja jest we Włoszech bardzo rozpowszechniona. 25 grudnia* - Natale - Boże Narodzenie Najbardziej uroczysty dzień Świąt Bożego Narodzenia. Rodziny gromadzą się przy obiedzie, który trwa do późnego wieczora. Na stole nie brakuje najrozmaitszych potraw, które różnią się w zależności od regionu. Jest wśród nich pieczone mięso (wieprzowina, jagnięcina lub drób - indyk, kura), lazania lub tortellini. Deserem, którego nie może zabraknąć jest panettone - ciasto z rodzynkami podobne do babki posypane cukrem pudrem. Tego dnia rozpakowuje się prezenty, które przynosi Babbo di Natale, czyli Święty Mikołaj. 26 grudnia* - Santo Stefano - Świętego Szczepana Kolejny dzień świętowania ze znajomymi i rodziną. 31 grudnia - Notte di San Silvestro - Sylwester Sylwestrowy wieczór Włosi spędzają najczęściej w domu ze znajomymi. Po kolacji udają się na rynek, aby obejrzeć pokaz sztucznych ogni i świętować nadejście Nowego Roku. Jeśli chodzi o sylwestrowe potrawy, mają one symboliczne znaczenie. I tak soczewica podawana ze świńską nogą nadziewaną mielonym mięsem ma zapewnić bogactwo, owoce morza - pomyślność i powodzenie, węgorz - płodność, a granat - powodzenie i wierność. Nie tylko z jedzeniem są związane przesądy. Włosi dbają, aby w sylwestrowy wieczór mieć na sobie czerwoną bieliznę, co ma przynieść szczęście. * - dni ustawowo wolne od pracy Boże Narodzenie we włoskim domu – zwyczaje. 8 grudnia w kościele katolickim obchodzone jest święto Niepokalanego Poczęcia Najświętszej Maryi Panny. We Włoszech festa della Immacolta Concezione jest dniem wolnym od pracy i dniem, w którym w większości regionów kraju ubiera się choinki i konstruuje szopki. Dzisiaj trudno sobie 24 grudnia, 2011 In Aktualności Święta Bożego Narodzenia we Włoszech W tym roku po raz pierwszy od co najmniej 5 lat spędzam święta w Rzymie, w moim drugim domu… Boże Narodzenie dla nas Polaków ma bardzo ważne znaczenie nie tylko religijne ale i również rodzinne to tez dlatego bardzo uroczyście je świętujemy. Wszyscy gromadzimy się dookoła wigilijnego stołu na którym tradycja chce aby było jak najwięcej potraw. To co jest szczególne i bardzo polskie w obchodzeniu wigilii to fakt ze na każdym stole można znaleźć te same lub bardzo do siebie smakiem i wyglądem zbliżone potrawy; zupę grzybowa, pierogi, karpia w galarecie czy tez smażonego na patelni, sałatkę włoską (we Włoszech znaną jako rosyjską) itd.… Natomiast jak wyglądają święta we włoskich domach? W wigilie obowiązuje post ale w przeciwieństwie do Polski tego dnia nie uczci się nad wyraz świątecznie. Owszem w domach rodziny siadają razem do kolacji wigilijnej ale potrawy różnią się od stołu do stołu. Tego czego na pewno nie może zabraknąć to ubóstwianego przez “Italiani” makaronu który występuje w przeróżnych wersjach, formach a nawet i kolorach. Na talerzu pojawiają się spaghetti con le vongole (z małżami), lasagne z owocami morza a czasem nawet gnocchi con ragu di cernia (gnocchi z sosem z mielonym mięsem granika) mniam, mniam… Poza tym mnóstwo przystawek tak jak marynowany łosoś czy też smażone na głębokim oleju seppioline (małe ośmiorniczki). Oczywiście jest też deser w formie potężnej maślano jajkowej babki zwanej „Pannettone” której jeden kawałek sam w sobie byłby wystarczający na całodzienne zapotrzebowanie kalorii, no ale przecież są święta…wiec niczego nie powinniśmy w tym okresie sobie odmawiać! Jeśli chodzi o dekoracje obecne we włoskich domach to musze przyznać ze choinka jest chyba najbardziej rozpowszechnioną ozdobą ale to z czym równie często się spotykamy to jest żłobek. W Italii bardziej niż gdziekolwiek indziej na świecie ta tradycje jest przestrzegana, może dlatego ze to właśnie tu ona się narodziła. Swiety Franciszek w 1223 roku w niedaleko od Rzymu położonej wiosce Greccio po raz pierwszy w historii odtworzył scenę narodzin Jezusa. Natomiast wyrzeźbienie pierwszego żłobka zawdzięczmy włoskiemu artyście Arnolfo di Cambio który miedzy 1290-1292 roku wydobył z marmuru “il presepe” dla Bazyliki Swietej Marii Większej w Rzymie gdzie od wieków czci się relikwie kolebki Pańskiej. Żłobek ten do dnia dzisiejszego można podziwiać w muzeum wyżej mencionowanej Bazyliki. Po zakończeniu wigilijnej uczty o północy często we włoskich domach (szczególnie na południu kraju) urządzana jest „procesja dzieciątka do żłobka” przy czym cała rodzina uroczyście niesie małego Jezuska do żłobka podśpiewując “Tu scendi dalle stelle”. I tak kończy się wigilia i rozpoczyna najważniejszy dzień świąt którym jest 25 grudnia. Tego dnia rodzina ponownie gromadzi się na świąteczny obiad a stół obrasta obfitością kolorów i zapachów. BUONE FESTE! życzy Jowita Ludwikiewicz
Wigilia we Włoszech (słówka, potrawy, zwyczaje, itp.) Włochy to kraj kojarzący nam się z wypoczynkiem i dobrym jedzeniem - i słusznie! Okres świętowania Bożego Narodzenia (wł. Natale) trwa w tym kraju prawie miesiąc - od 8 grudnia (L'Immacolata Concezione - Dnia Niepokalanego Poczęcia), aż do 6 stycznia. W tym czasie Włosi
Dlaczego w niedzielę obchodzone są uroczystości Najświętszego Ciała i Krwi Chrystusa, zwanego skrótowo Bożym Ciałem? Dlatego, że to dzień zmartwychwstania Jezusa. Wtedy obchodzone jest także we Włoszech. Jest procesja i adoracja hostii, ale bez takiego rozmachu, jak w Polsce, ale… Tu ciekawostka: nieoficjalnie, bo wbrew kalendarzowi liturgicznemu, sam biskup Rzymu (papież) obchody organizuje w czwartek wieczorem. W czasach przedepidemicznych rozpoczynano je mszą papieską przed bazyliką katedralną Najświętszego Zbawiciela i Świętych Janów na Lateranie. Potem uroczysta procesja ruszała ulicą Via Merulana do bazyliki Santa Maria Maggiore. Jak będzie w tym roku? W Polsce święto to wpisało się na trwałe w 1420 r. W sto lat po pierwszych obchodach w Poznaniu, synod gnieźnieński ustanowił je jako święto powszechne dla wszystkich wiernych. Święto Bożego Ciała zrodziło się jednak dwieście lat wcześniej, nim zatwierdzono je w Gnieźnie, jako święto powszechne. Procesję do obrządku wprowadził w 1317 r. papież Jan XXII. Wcześniej jednak organizowano je z „oddolnej inicjatywy” w latach 1265-1275 w Kolonii w Niemczech. Czwartkowe Boże Ciało jest dniem wolnym od pracy w Austrii, Brazylii, Boliwii, Chorwacji, Dominikanie, Kolumbii, Liechtensteinie, Polsce, Portugalii, San Marino, części Hiszpanii, Niemiec i Szwajcarii. Boże Ciało jest dla katolików świętem nakazanym, czyli takim, w którym jest obowiązek uczestniczenia w mszy świętej i powstrzymywania się od prac niekoniecznych (3. przykazanie: „Pamiętaj, abyś dzień święty święcił”). W roku 2021 wykaz nadchodzących świąt nakazanych (oprócz niedziel) wygląda następująco: • 15 sierpnia (niedziela) - Wniebowzięcie Najświętszej Maryi Panny, • 1 listopada (poniedziałek) - Wszystkich Świętych, • 25 grudnia (sobota) - Boże Narodzenie (pierwszy dzień). Oprócz świąt nakazanych są w Kościele Katolickim w Polsce obchodzone są również inne święta o głębokiej tradycji. W święta te wierni nie są zobowiązani do uczestnictwa we mszy świętej oraz powstrzymywania się od prac niekoniecznych, jednak polscy biskupi zachęcają do udziału w liturgii również w te dni: • 29 czerwca (wtorek) - uroczystość św. Piotra i Pawła • 8 grudnia (środa) - uroczystość Niepokalanego Poczęcia Najświętszej Maryi Panny • 26 grudnia (niedziela) - Boże Narodzenie (drugi dzień).
seH4VeY. święta bożego narodzenia we włoszech
